会上，培训人员结合《中华人民共和国反食品浪费法》，详细讲解了餐饮经营过程中节约措施的各项规定，以及如何妥善处理和储存食材、确保食品质量等食品安全知识，并结合案例，讲解了如何自查燃气具的合格性、燃气设备的使用、安全操作规范，要求经营者要进一步强化安全意识，严格遵守使用规范，确保燃气设备的合规运行。参训人员签订了食品安全责任书、“门前五包”责任书。
“通过培训，我深刻认识到燃气安全的重要性，回去后我们也会加大对员工的培训，提高安全意识，严格落实使用操作规范，确保燃气安全。”参训人员杨文波说。
“参加培训收获很大，今后的经营中我们会进一步强化安全意识，更加注重食品的质量，确保食品安全，让客人吃得健康。同时，我们也会引导顾客按需按量点餐，做到不多点、不浪费。”参训人员张威说。
通过培训，进一步增强了区域餐饮商户的安全意识、诚信意识和自律意识，严格遵守相关法律法规，切实保障群众“舌尖上的安全”。“下一步，我们将始终把食品安全、燃气安全工作放在心上、扛在肩上、落实在行动上，全力筑牢食品安全、燃气安全的坚实屏障。”县市场监督管理局副局长周吉平表示。
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